Liste des produits du fabricant Azienda Agricola Ventolaio

Ventolaio

Située le long de la route qui mène de Montalcino à l'Abbaye de S. Antimo, en Toscane, la ferme Ventolaio occupe une ancienne typique maison rénovée.

Il produit des vins de qualité: le Brunello di Montalcino et le Rosso di Montalcino.

La cave


Le processus de production des vins commence par une sélection manuelle des raisins. Celles-ci sont ensuite placées dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique et malolactique a lieu à des températures contrôlées.


La vinification suit des processus naturels favorisant les levures indigènes présentes dans les raisins eux-mêmes, afin de donner au vin une identité territoriale précise.


L'élevage a lieu dans des fûts de chêne français slavonien et français de 30hl, avec un vieillissement ultérieur en verre pendant environ 6 mois.


Brunello di Montalcino et Rosso di Montalcino sont les vins phares de la société.

Plus

Pas de produit pour ce fabricant.