Liste des produits du fabricant Casato Prime Donne - Donatella Cinelli Colombini

Casato Prime Donne (Casato Premières Femmes)

Casato Prime Donne à Montalcino occupe une propriété de 40 hectares dont 17 hectares de vignoble Sangiovese et la cave pour la vinification et l'élevage en fûts de Rosso et Brunello di Montalcino.

Les vigneronnes sont toutes des femmes, y compris l'œnologue, caractéristique unique en Italie qui fait de ce vignoble un drapeau de l'œnologie en rose.

La cave


Il n'y a pas de barriques dans la cave: le Brunello mûrit au moins deux ans dans des tonneaux de fabrication artisanale avec du chêne français coupé à la hache. Par la suite, des fûts de 15 à 40 hectolitre sont utilisés et enfin, un vieillissement en bouteille est déterminant pour la richesse aromatique du vin. L'élément distinctif des vins est l'élégance: des harmonies rouges capables de durer dans le temps.


La tinaia est le lieu de naissance de Brunello. Les raisins sont récoltés à la main pendant les mois de septembre et octobre et se transforment en vin en 20 jours environ.


Le tinaia intérieur a été restauré en 2016 pour accueillir 8 petits conteneurs cylindriques en béton nu complètement ouverts au sommet et équipés de contrôle de température et suiveur. C'est ici que le Brunello est vinifié en reproduisant, sous une forme moderne, les systèmes utilisés dans les caves à partir de l'époque romaine.

Plus
39,50 €
Délai de livraison: 6-15 jours ouvrables

Brunello de Montalcino DOCG Vin rouge obtenu avec Sangiovese en pureté, ce Brunello est élégant, plein, harmonieux et doux en bouche. Il va bien avec les plats de viande importants et les fromages savoureux et âgés.

18,70 €
Délai de livraison: 6-15 jours ouvrables

Rosso di Montalcino DOC Le Rosso di Montalcino est un vin rouge toscan produit par la cave Casato Prime Donne avec raisins 100% Sangiovese , âgés d'au moins un an en fûts de chêne. Vin frais et polyvalent, il peut accompagner tous les plats, en particulier les charcuteries et les fromages vieillis.

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