Usine historique d'alcool artisanal à Avane, dans la province de Pise. Il produit des grappas, des distillats, des amers, des liqueurs aromatisées et des crèmes.
Vers 1920, Mentore Barsanti a élaboré les premières recettes qui donneront vie à l'usine d'alcool Auser. En 1934, l'Amaro Barsanti, fabriqué avec l'infusion de 20 espèces différentes de plantes médicinales et aromatiques, a reçu une médaille d'or à Rome.
Aujourd'hui, après le fils de Mentore, Giovanni, l'usine d'alcool est dirigée avec la même passion et les mêmes méthodes artisanales par sa nièce Marialuisa Barsanti, qui a continué quelques recettes et a créé d'autres, en élargissant la ligne de production qui comprend maintenant digestif, grappa, crèmes et liqueurs de fruits.
Les ingrédients sont tous traités à la main et au froid, sans être surchauffés par des machines et les filtres utilisés ne sont pas mécaniques, mais du lin: les herbes et les fruits conservent ainsi leurs propriétés intactes. L'alcool utilisé est d'origine agricole, avec un très faible pourcentage d'impuretés.
Limoncello Limoncello artisanal fait avec une infusion des écorces et jus de citron. Bouteille de 100 ml et 20 et 50 cl.
Vieille grappa à l'olivier Production artisanale de grappa avec infusion de feuilles d'olivier. Bouteilles de 20 et 70 cl.
Liqueur d'orange Liqueur maison fait avec une infusion d'écorce et de jus d'orange. Bouteilles de 20 et 50 cl.
Liqueur de réglisse Liqueur artisanale obtenue avec une infusion naturelle de réglisse. Bouteilles de 20 et 50 cl.
Grappa vieillie Production artisanale de grappa toscane vieillie en fûts de chêne de rouvre. Bouteilles de 20 et 70 cl.
Grappa à la rue Préparation artisanale de grappa toscane aromatisée avec rue fraîche. Bouteille de 20 et 50 cl.
Grappa au Myrte Préparation artisanale de grappa aromatisée au myrte frais. Bouteille de 20 et 50 cl.
Liqueur de noix Liqueur artisanale obtenue avec l'infusion de brou de noix fraîche. Bouteilles de 20 et 50 cl.
Amer Barsanti Liqueur artisanale préparée à froid, avec un mélange spécial d'herbes et d'arômes. Bouteille de 50 cl.
Liqueur de gentiane Liqueur artisanale à base de racine de gentiane. Bouteille de 20 et 50 cl.
Limoncello petit bouteille Limoncello mignonette artisanal fait avec une infusion des écorces et jus de citron. Bouteille de 100 ml.