Truffes

Produits à base de truffes

Dans cette catégorie, vous trouverez des crèmes, des sauces, du beurre et du sel à base de truffes, fabriqués par des entreprises italiennes.

La truffe est un champignon qui pousse sous terre. La variété de truffes est définie en fonction de la période de récolte et leur valeur dépend de la disponibilité plus ou moins ...

Produits à base de truffes

Dans cette catégorie, vous trouverez des crèmes, des sauces, du beurre et du sel à base de truffes, fabriqués par des entreprises italiennes.

La truffe est un champignon qui pousse sous terre. La variété de truffes est définie en fonction de la période de récolte et leur valeur dépend de la disponibilité plus ou moins grande. La truffe est très rare, spontanée et non cultivée et n’est récoltée qu’en petites quantités dans certaines régions d’Italie. Les principales variétés comestibles sont les suivantes:

  • Truffe blanche (Tuber magnatum Pico)
  • Truffe noire (Tuber melanosporum Vittad.)
  • Truffe noire d'hiver (Tuber Vittad.)
  • Truffe d'été noire (Tuber aestivum Vittad.)
  • Truffe blanquette (bianchetto) (Tuber albidum Pico ou Tuber borchii Vittad.)
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Truffes 

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7,60 €
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Pesto à la truffe Pesto à base de basilic de Ligurie et de truffe blanquette, en pot de verre de 80 g.

5,50 €
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Pâté aux olives et truffe noire d'été Pâté fait avec des olives "nostraline" italiennes et de la truffe noire d'été, dans un pot de verre de 80 g.

7,30 €
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Sauce Parmigiano Reggiano et Truffe Blanquette Sauce à base de Parmigiano Reggiano Dop et de Truffe Blanquette (Tuber albidum Pico), dans un pot de 80 g.

7,30 €
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Sauce fromage Pecorino Romano, poivre et Truffe Blanquette Sauce à base de Pecorino Romano Dop, poivre noir et Truffe Blanquette (Tuber Albidum Pico), dans un pot de 80 g.

6,60 €
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Bruschetta méditerranéenne champignons et truffe noire Assaisonnement pour la bruschetta  (pain grillé) et pour les canapés aux champignons Cardoncelli et truffe noire d'été (Tuber Aestivum Vitt.), en pot de 80 g.

7,40 €
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Beurre à la truffe Assaisonnement pour pâtes et riz à base de truffe blanquette (Tuber Borchii) et de truffe blanche (Tuber magnatum Pico), dans un pot de verre de 75 g.

6,90 €
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Asperges et Truffes Blanches Crème produite avec 70% d'asperges vertes, 3% de truffe blanquette et 0,5% de truffe blanche, dans un pot de verre de 80 g.

9,50 €
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Pâté de foie de poulet à la truffe noire d'été Patè fait avec foies de poulet et 2% de truffe noire d'été (Tuber aestivum Vitt.), en pot de verre de 180 g.

5,60 €
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Tartufina Sauce à base de champignons, d'olives noires et de truffe noire d'été, en pot de verre de 80 g.

6,21 € Au lieu de 6,90 € -10%
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Fondue au fromage et truffe noire Fondue de fromage Fontina D.O.P., des fromages de table et de truffe noire d’été italienne (Tuber aestivum Vitt.) à 3%.  Pot de verre de 80 g.

8,40 €
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Crème aux cèpes et truffe blanche Sauce aux cèpes, truffe blanquette et truffe blanche, en pot de verre de 80 g.

8,30 €
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Paté au lard et truffe blanquette Sauce à base de 98% de  lard et 1% de truffe blanquette (Tuber albidum Pico), en pot de verre de 75 g.

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