Soupe à la Garfagnina

Minestra Garfagnana

Nouveau produit

Soupe toscane

Avec ce mélange de céréales et de légumineuses (épeautre, orge, haricots, lentilles et pois), il est possible de préparer une soupe simple et nutritive.

Conditionnement: 500 g.

3,00 €

Délai de livraison: 3-7 jours ouvrables

Soupe à la Garfagnina

Cette soupe, typique de la région de Garfagnana en Toscane, a des origines paysannes anciennes et est un plat simple et authentique.

Les ingrédients (épeautre, haricots, lentilles, pois) doivent tremper environ 2 heures avant la cuisson.

La soupe peut être préparée de plusieurs façons. Nous recommandons la recette Garfagnana Coop:

Ingrédients pour 4 personnes:

  • Soupe garfagnina 500 g
  • Pommes de terre 800 g
  • 3 feuilles de blettes
  • Une tranche de lard
  • Oignon, carotte et céleri hachés

Faites revenir une tranche de lard avec l'oignon haché, la carotte et le céleri hachés. Ajouter les pommes de terre en petits morceaux et couvrir d'eau. Apportez à la cuisson et ajoutez du sel selon votre goût. Ajouter la soupe Garfagnina (après trempage pendant environ deux heures) et cuire le tout pendant 45 minutes - 1 heure, en tournant de temps en temps.

Servir chaud avec un filet d'huile d'olive extra vierge sur deux tranches de pain grillé.

   

Information nutritionnelle par 100 g de produit

Energie 1394 KJ/ 330 kcal

Lipides 1,5 g

Acides gras saturés 0,3 g

Glucides 52,9 g

Sucres 2,5 g

Protéines 20,3 g

Sodium 0,3 mg

RégionToscane
ProducteurGarfagnana Coop
Lieu de productionGarfagnana - Lucca
IngrédientsFarro, fagioli, lenticchie, piselli e orzo.
Conditionnement500 g
AllergènesGluten
ConservationDans un endroit frais et sec
Meilleur avant30/06/2021

Lard Macchiaiola Maremmana® Conditionnement sous-vide environ 300 g (coupe artisanale au couteau) de Lard de Suino Nero Macchiaiola Maremmana, une race récemment récupéré de l'extinction et élevée par seulement deux entreprises toscanes en Italie. Ce produit est expédié le lundi ou le mardi.

13,60 €

Pitiglio - Rosso di Toscana IGT - Cave de Pitigliano Vin rouge Rosso di Toscana IGT mis en bouteille dans le fiasco enveloppé de paille, récipient typique de la Toscane. Produit par la cave Cantina di Pigliano, il contient 50% de sangiovese et 50% de ciliegiolo. Fiasco toscan 1 L.

7,50 €

Lard de porc toscan Le lard est obtenu à partir de l'affinage de la partie grasse du porc placée sous la peau. Emballage: environ 400 g sous vide. Le poids peut subir de légères variations pour la découpe manuelle du produit. Livraison: le lundi ou le mardi.

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