Minestra Garfagnana
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Avec ce mélange de céréales et de légumineuses (épeautre, orge, haricots, lentilles et pois), il est possible de préparer une soupe simple et nutritive.
Conditionnement: 500 g.
Cette soupe, typique de la région de Garfagnana en Toscane, a des origines paysannes anciennes et est un plat simple et authentique.
Les ingrédients (épeautre, haricots, lentilles, pois) doivent tremper environ 2 heures avant la cuisson.
La soupe peut être préparée de plusieurs façons. Nous recommandons la recette Garfagnana Coop:
Ingrédients pour 4 personnes:
Faites revenir une tranche de lard avec l'oignon haché, la carotte et le céleri hachés. Ajouter les pommes de terre en petits morceaux et couvrir d'eau. Apportez à la cuisson et ajoutez du sel selon votre goût. Ajouter la soupe Garfagnina (après trempage pendant environ deux heures) et cuire le tout pendant 45 minutes - 1 heure, en tournant de temps en temps.
Servir chaud avec un filet d'huile d'olive extra vierge sur deux tranches de pain grillé.
Information nutritionnelle par 100 g de produit
Energie 1394 KJ/ 330 kcal
Lipides 1,5 g
Acides gras saturés 0,3 g
Glucides 52,9 g
Sucres 2,5 g
Protéines 20,3 g
Sodium 0,3 mg
Région | Toscane |
Producteur | Garfagnana Coop |
Lieu de production | Garfagnana - Lucca |
Ingrédients | Farro, fagioli, lenticchie, piselli e orzo. |
Conditionnement | 500 g |
Allergènes | Gluten |
Conservation | Dans un endroit frais et sec |
Meilleur avant | 30/06/2021 |
Lard Macchiaiola Maremmana® Conditionnement sous-vide environ 300 g (coupe artisanale au couteau) de Lard de Suino Nero Macchiaiola Maremmana, une race récemment récupéré de l'extinction et élevée par seulement deux entreprises toscanes en Italie. Ce produit est expédié le lundi ou le mardi.
Lard de porc toscan Le lard est obtenu à partir de l'affinage de la partie grasse du porc placée sous la peau. Emballage: environ 400 g sous vide. Le poids peut subir de légères variations pour la découpe manuelle du produit. Livraison: le lundi ou le mardi.