Wurstel Artisanal

Wurstel 100% pur cochon toscan

Le Wurstel est une saucisse cuite à base de viande de porc typique des pays germanophones: "wurst" signifie saucisse.
Les saucisses de Tradizione Salumi ne sont pas fabriquées à partir de déchets de viande de porc, mais sont produites avec des pièces sélectionnées.

Pour faire les wurstel, Tradizioni Salumi broie de la viande très froide et la mélange avec des épices et de l’eau froide. La pâte est ensuite ensachée dans une enveloppe naturelle (identique à celle de la saucisse), emballée à la main pour former une couronne d'environ 20 wurstel.
Les saucisses sont mises à bouillir dans de l'eau à 80 degrés. Une fois cuits, ils subissent le processus de refroidissement rapide.

Information nutritionnelle par 100 g de produit

Energie 877 KJ/ 210 kcal

Lipides 15,3 g

Acides gras saturés 4,7 g

Glucides 0,3 g

Sucres 0,1 g

Protéines 17,7 g

Sel 1,8 g