Mortadella di Prato IGP

Nouveau produit

Mortadella di Prato IGP - Slow Food

La Mortadella di Prato est une charcuterie cuite typique de la tradition toscane. Elle est obtenue à partir de coupes de porc maigres, additionnées de cubes graisse.

Conditionnement: 500 g sous vide, 3 kg entier. Le poids peut subir des oscillations pour la production et la découpe à la main du produit.

Ce produit est expédié le lundi ou le mardi.

11,60 €

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Mortadella di Prato - Sentinelle Slow Food

La Mortadella di Prato est une charcueterie cuite typique de la Toscane, produite depuis le début du XXe siècle.

Elle est obtenue à partir d'épaules et de garnitures de jambon et de échine de porc, avec l'ajout de cubes de graisse. La viande est préparée avec du sel, du poivre noir et des épices et de l’alchermes, une liqueur rouge sucrée.

Cette pâte homogène est fourrée dans des boyaux naturels et cuite dans des salles spéciales pendant environ 3 jours.

La production de la Mortadella di Prato, en tant que Sentinelle Slow Food, est protégée et réglementée par un protocole spécial.

La Mortadella di Prato se mange en tranches avec du pain ou des figues, cuites ou grillées, accompagnées de légumes ou de légumineuses.

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Information nutritionnelle par 100 g de produit

Energie 1262 KJ/ 302 kcal

Lipides 24,1 g

Acides gras saturés 7,2 g

Glucides 0,1 g

Sucres 0 g

Protéines 21,1 g

Sel 1,7 g

RégionToscane
ProducteurTradizione Salumi
Lieu de productionQuarrata - Pistoia
IngrédientsViande de porc, sel, alchermes, épices, arômes naturels, antioxydant: E300, conservateurs: E250.
ConditionnementEnviron 500 g ou 3 Kg.
ConservationEntre 0 et 4 ° C
Le retour est-il possible?Oui - Voir la section Rétractation et remboursement

Barco Reale di Carmignano bio Vin rouge biologique produit dans la ferme Tenuta di Capezzana (Carmignano, Toscane) avec des raisins Sangiovese et Cabernet Sauvignon et un ajout de Canaiolo. Bouteille 0,75 l.

11,90 €

Rosso di Montalcino DOC Le Rosso di Montalcino est un vin rouge toscan produit par la cave Casato Prime Donne avec raisins 100% Sangiovese, âgés d'au moins un an en fûts de chêne. Vin frais et polyvalent, il peut accompagner tous les plats, en particulier les charcuteries et les fromages vieillis.

18,70 €

Ansonica dell'Elba DOC - Mola Vin blanc DOC de l'Ile d'Elba produit par l'Azienda Agricola Mola, principalement avec raisins Ansonica et de faibles pourcentages de Procanico et de Malvasia, vinifié à température contrôlée et vieilli dans des récipients en acier. Caractérisés par une couleur jaune or intense, parfum de fleurs blanches et goût frais,...

15,30 €