Capocchia de Cochon

Soppressata Tradizione Salumi

Nouveau produit

Capocchia toscane

La Capocchia, également connue en Italie sous le nom de Soppressata, est obtenue en cuisant la viande de la tête de porc, puis traitée avec du sel, du poivre et des épices.

Emballage: environ 500 g sous vide. Le poids peut subir de légères variations en raison de la découpe manuelle du produit.

Livraison: le lundi ou le mardi.

8,30 €

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Soppressata de porc toscan

La Capocchia, également connue sous le nom de Soppressata ou Coppa di testa, est obtenue en faisant cuire la viande de la tête de porc puis traitée avec du sel, du poivre et des épices, du zeste de citron, de la noix de muscade râpée, de la cannelle et du persil.

La viande est pétrie et ensachée dans des sacs en jute et suspendue dans un entrepôt frigorifique pour faire baisser rapidement la température.

La soppressata est l’un des ingrédients caractéristiques de l’antipasto toscan, mais elle est également utilisée pour fourrer des sandwichs et dans les salades avec des légumes crus tels que le fenouil, les carottes, le céleri et le citron.

Nous recommandons la consommation à température ambiante.

Information nutritionnelle par 100 g de produit

Energie 1383 KJ/ 331 kcal

Lipides 26,2 g

Acides gras saturés 8,5 g

Glucides 0,3 g

Sucres 0,1 g

Protéines 23,4 g

Sel 3,3 g

RégionToscane
ProducteurTradizione Salumi
Lieu de productionQuarrata - Pistoia
IngrédientsViande de porc, sel, sucre (dextrose, saccharose), épices, arômes naturels, antioxydant E300, conservateur E250.
ConditionnementEnviron 500 g.
ConservationEntre 0 et 4 ° C
Le retour est-il possible?Oui - Voir la section Rétractation et remboursement

Pitiglio - Rosso di Toscana IGT - Cave de Pitigliano Vin rouge Rosso di Toscana IGT mis en bouteille dans le fiasco enveloppé de paille, récipient typique de la Toscane. Produit par la cave Cantina di Pigliano, il contient 50% de sangiovese et 50% de ciliegiolo. Fiasco toscan 1 L.

7,50 €