Épaule Cuit

Nouveau produit

Épaule cuite à la vapeur

Produit exclusif créé par Tradizioni Salumi: l'épaule est obtenue à partir de la partie centrale de l'épaule du porc. Elle est ensuite salée, assaisonnée et cuite à la vapeur.

Emballage: environ 1,4 kg sous vide ou 2,8 kg entiers. Le poids peut subir de légères oscillations pour la découpe manuelle du produit.

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Épaule cuite

L'épaule est obtenue à partir de la partie centrale de l'épaule et peut être coupée en deux pâtes. La saumure est ajoutée à la partie la plus compacte de l'épaule et laissée à aromatiser pendant une semaine. Enfin, il est noué et cuit à la vapeur.

La viande a une saveur intense qui nous rappelle le jambon mi-sucré, à la différence d'être beaucoup plus savoureuse et grasse.

La cuisson à la vapeur de l'épaule rend le produit unique et innovant dans le panorama des charcuteries.

  

Information nutritionnelle par 100 g de produit

Energie 1424 KJ/ 340 kcal

Lipides 27,6 g

Acides gras saturés 8,8 g

Glucides 0,1 g

Sucres 0,1 g

Protéines 22,9 g

Sel 2,7 g

RégionToscane
ProducteurTradizione Salumi
Lieu de productionQuarrata - Pistoia
IngrédientsViande de porc, sel, dextrose, saccharose, arômes naturels. Antioxydant E300. Conservateur E250.
ConditionnementEnviron 1,4 Kg ou 2,8 Kg.
ConservationEntre 0 et 4 ° C
Le retour est-il possible?Oui - Voir la section Rétractation et remboursement

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