Vin Rouge Kasher - IGT

Kasher rosso Pitigliano

Nouveau produit

Vin rouge Kasher - Toscane IGT - Cantina di Pitigliano

Le vin Casher de la cave de Pitigliano fait partie de la plus ancienne tradition juive et est l’un des produits typiques de la "Tuscia Toscana".

Le rouge Casher a une couleur rouge rubis, au nez il est nettement fruité avec des notes de cerise, le goût est agréable et moyennement corsé.

Bouteille de 0,75 L.

11,16 €

-10%

Au lieu de 12,40 €

Délai de livraison: 3-7 jours ouvrables

Vin rouge  Kasher - Cantina di Pitigliano

La région de Pitigliano, immergée dans la campagne toscane de la Maremme, est l’un des lieux les plus importants pour la production de vins Kasher, produits selon les strictes règles juives de la Casherut.

Les processus de production sont suivis par la figure du Mashghia, qui assure la bonne exécution des différents processus. Dans le cas de le Kasher rouge de la cave de Pitigliano, la supervision est assurée par le rabbin de Livourne.

Le vin Kasher doit respecter une série de paramètres:

  • Les raisins doivent provenir d'une vigne âgée d'au moins 4 ans. Les fruits de la vigne dans les années précédant la 4ème sont éliminés avant la floraison.
  • La transformation du raisin doit être un Juif attentif. Il est interdit aux non-Juifs d'entrer en contact avec des raisins et du vin dans la cave.
  • Tous les instruments utilisés pour la récolte, le stockage et la production doivent être nettoyés.
  • Toute substance utilisée dans la production de vin doit être casher.
  • L'étiquette de vin doit porter le nom du rabbin qui a certifié les phases de production.
  • Selon la tradition, afin de respecter et de rappeler la dîme payée aux gardiens du temple de Jérusalem, la cérémonie du Trumat Maser doit être respectée, au cours de laquelle 1% de chaque nouvelle production de vin est jeté.

Caractéristiques organoleptiques: couleur rouge rubis, au nez, il est nettement fruité avec des notes de cerise, le goût est agréable et moyennement corsé.

FICHE TECHNIQUE

NOM: Kasher Rosso Toscano

CATÉGORIE: I.G.T.

ZONE DE PRODUCTION: Pitigliano - Manciano - Sorano

SOL: Tufaceous

ALTITUDE DES VIGNOBLES: 320m s.l.m.

DENSITÉ PAR HECTARE: 4000 plantes

FICHE D’ENTRAÎNEMENT: Cordon d’épée, guyot

RAISINS: 100% Sangiovese

VINIFICATION: Fermentation en cuve en acier à température contrôlée et macération sur la peau pendant environ 10 jours. Vieillissement en bouteille.

DESCRIPTION: De couleur rouge rubis, au nez, il est nettement fruité avec des notes de cerise, le goût est agréable et moyennement corsé.

COMBINAISONS: Hors d'oeuvres, sauces à la viande, champignons, rôtis, gibiers, fromages pecorino et caprini en particulier.

TEMPERATURE DE SERVICE: 16 - 18 ° C

RégionToscane
ProducteurCantina di Pitigliano
Lieu de productionPitigliano - Grosseto
Conditionnement0,75 l
Degré12,5%
IGTToscana (ou Toscano)
AllergènesSulfites
ConservationDans un endroit frais et sec
Le retour est-il possible?Oui - Voir la section Rétractation et remboursement

Pâtes des Pouilles - Linguini au vin rouge Semoule de blé dur, moulée dans le bronze, aromatisée avec de vin rouge. Emballage: 250 g.

2,61 € 2,90 € -10%

Sauce des Pouilles: pâtes aux fanes de navet Assaisonnement prête pour les pâtes aux fanes de navet des Pouilles et huile d'olive extra vierge. Pot en verre 314 ml.

4,23 € 4,70 € -10%