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Chariot
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Sauce à la Truffe Blanche
Tartufata bianca PN
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Sauce à la truffe blanche et champignons
Sauce fait avec champignons, truffe blanche, truffe blanquette et huile d'olive extra vierge. En pot de 80 g.
Sauce des truffes et champignons
La précieuse truffe blanche (Tuber magnatum Pico) a une croûte dorée et une forme très irrégulière.
Parmi les truffes, il est considéré comme le plus prisé, pour son goût fort et parce qu'il ne peut pas être cultivé, étant un champignon souterrain spontané.
En Basilicate, il pousse à n'importe quelle altitude. Il a besoin de sols légèrement calcaires, et préfère les endroits près des rivières et des ruisseaux, d'où il tire beaucoup de nutriments qui contribuent à lui donner ce goût particulier et aromatique.
La truffe blanche a un parfum incomparable et un goût légèrement épicé.
Le blanquette (Tuber borchii Vitt.) a une croûte claire plutôt lisse et une odeur piquante, semblable à celle de l'ail.
Il peut être trouvé dans les zones côtières avec des forêts de pins et des sols acides et sableux, ou dans les zones avec un climat plus montagneux. Son coût est inférieur à celui des truffes noires et blanches fines.
La sauce est idéale pour les plats de pâtes, les plats de poisson ou de viande et pour les amuse-gueules.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI - NUTRITIONAL FACTS
VALORI MEDI PER 100 g di PRODOTTO - AVERAGE VALUES FOR 100 g OF PRODUCT
| Energia - Energy | 653,85 % KJ/ 156,2 % kcal |
Grassi - Fats | 15,4 % |
Carboidrati - Carbohydrates | 0,5 % |
| Proteine - Protein | 3,9 % |
| Fibre - Fibers | 3,2% |
| Umidità - Humidity | 76,6 % |
| Région | Basilicata |
| Producteur | Pepita Nera |
| Lieu de production | Potenza |
| Ingrédients | Champignons min. 80%, huile d'olive extra vierge min. 15%, truffe blanche (tuber borchii vitt.) min. 3%, truffe blanche fine (tuber magnatum pico) min. 1%, sel, arômes. |
| Conditionnement | 80 g |
| Conservation | Dans un endroit frais et sec |
| Le retour est-il possible? | Oui - Voir la section Rétractation et remboursement |