Risotto à la Truffe

Riz Carnaroli italien et truffe noire d'été

Le riz Carnaroli et la truffe d'été noire (Tuber Aestivum Vitt., 1%) sont mélangés pour préparer le risotto aux truffes.

Utilisation: faites fondre une noix de beurre dans une casserole, ajoutez le riz et faites-le griller pendant environ une minute en le remuerant. Ajouter un demi-verre de vin blanc et laisser évaporer, couvrir le riz de bouillon chaud et tourner de temps en temps pendant environ 18 minutes. Si nécessaire, ajoutez du bouillon pendant la cuisson.

Information nutritionnelle par 100 g de produit

Energie 1472 KJ/ 347 kcal

Lipides 0,6 g

Acides gras saturés 0,2 g

Glucides 77,2 g

Sucres 0,9 g

Protéines 7,1 g

Sel 0,014 g