Strozzapreti des Pouilles

Strozzapreti Tradiz.Ev.

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Pâtes des Pouilles - Strozzapreti

Pâtes typiques des Pouilles, à base de semoule de blé dur, ayant la forme caractéristique d’un petit cylindre enroulé.

Emballage: 500 g.

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Ligne de pâtes de Puglia Gran Gourmet: Strozzapreti

Le nom de ce type de pâtes à la forme caractéristique semble provenir de deux mots grecs réunis: enrouler et creuser, qui sont les opérations à effectuer pour donner cette forme aux pâtes.

Le mélange d’eau, de farine et de sel est roulé sur la planche à découper en plusieurs petits bâtons, puis coupé en cylindres de quelques centimètres. Finalement, ils sont évidés, en les appuyant sur la planche à découper entre l’index et le milieu de la main.

La ligne Gran Gourmet propose des produits traditionnels du territoire des Pouilles revisités au nom de l'innovation et de la modernité.

Strozzapreti à la roquette et tomates cerises (pour 4 personnes): 400 g de strozzapreti, 300 g de roquette, 100 g de tomates cerises, 1 gousse d'ail, ricotta, piment au goût, huile d'olive vierge extra, sel. Épluchez et hachez l'ail, réchauffez-le avec 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle avec le piment. Ajouter les tomates et laisser mijoter 5 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les strozzapreti dans de l'eau salée. Ajoutez la roquette avec les pâtes, égouttez le tout et ajoutez-le à la sauce dans la casserole.

Information nutritionnelle par 100 g de produit

Energie - Energy 1495 KJ/ 353 kcal

Lipides 1,9 g

Acides gras saturés 0,6 g

Glucides 71,5 g

Sucres 3,6 g

Protéines 11,3 g

Sel 0,01 g

RégionPuglia
ProducteurTradizionEvoluzione
Lieu de productionAlberobello - Bari
IngrédientsSemoule de blé dur, eau.
Conditionnement500 g
AllergènesGluten
ConservationDans un endroit frais et sec
Le retour est-il possible?Oui - Voir la section Rétractation et remboursement

Ragù artisanal de Venaison Ragù fait avec du gibier: sanglier, lièvre, porc et cerf, tous travaillés avec de la tomate et de l'huile d'olive extra vierge. Emballage: 180 g.

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