Orecchiette des Pouilles

Ligne de pâtes de Puglia Gran Gourmet: Orecchiette

Ces pâtes sont l’un des produits les plus typiques des Pouilles. La forme, qui rappelle des petites oreilles, dérive de la pression exercée par le pouce au centre du petit disque de pâte et est composée exclusivement de farine de blé dur, d’eau et de sel.

La combinaison parfaite de l'orecchiette est avec les fanes de navet: c'est le plat le plus caractéristique et le plus connu des Pouilles.

La ligne Gran Gourmet propose des produits traditionnels du territoire des Pouilles revisités au nom de l'innovation et de la modernité.

Orecchiette aux fanes de navet (pour 4 personnes): 500 g orecchiette, sauce aux fanes de navet, sel.  Cuire les orecchiette à l'eau salée. Une fois cuit, égouttez-le et ajoutez la sauce aux fanes de navet prête. Mélangez le tout et servez avec un fil d'huile EVO.

Information nutritionnelle par 100 g de produit

Energie - Energy 1495 KJ/ 353 kcal

Lipides 1,9 g

Acides gras saturés 0,6 g

Glucides 71,5 g

Sucres 3,6 g

Protéines 11,3 g

Sel 0,01 g