Vin Santo de Carmignano - Réserve

Vin Santo de Carmignano Réserve - Tenuta di Capezzana

Le Vinsanto de Capezzana est vraiment un délice. Produit en petites quantités il provient du choix des raisins les plus matures de Trebbiano et San Colombano. Les raisins se fanent sur des nattes jusqu'en février, puis le moût est mis en fûts pendant au moins cinq ans.

Le rendement est très bas: de 1/4 à 1/5 du poids original des raisins. Après la mise en bouteille, il peut être vieilli sans limite de temps, gagnant en richesse et en parfum.

Ce Vin Santo est très complexe au nez, fruité, avec des notes de fruits secs et d'abricot confit et d'écorce d'orange; notes florales de fleurs jaunes. Le goût est doux, doux, avec un arrière-goût fruité persistant de fruits confits.

C'est un Vin Santo d'excellence, gagnant de nombreux prix.

PREMI E RICONOSCIMENTI

2019: Londra, Champion Wine Award