Aleatico - Passito dell'Elba

Aleatico passito Elba Mola

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Aleatico Passito dell'Elba DOCG - Mola

De la vigne indigène Aleatico, ce vin est une vin passito naturel, pas fortifiée.

Bouteille 0.5 L.

33,00 €

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Aleatico Passito dell'Elba DOCG: le "vin de méditation"

L'Azienda Agricola Mola qui produit cet Aleatico Passito est situé entre Porto Azzurro et Capoliveri et produit du vin depuis 1956 avec les vignes typiques de l'île d'Elbe (Toscane).

Aleatico est la vigne autochtone par excellence: elle couvre environ 40 hectares; a une peau fine et délicate et ne supporte pas un long séjour sur la plante après la maturation. Le rendement est très faible.

Ce Passito est naturel, pas de liqueur, d'une élégance extraordinaire et d'une intensité aromatique.

En raison de ses caractéristiques, l'Aleatico dell'Elba est un véritable "vin de méditation" et nécessite une dégustation attentive et prolongée.

Caractéristiques organoleptiques:

D'un rouge rubis intense, il peut prendre des teintes ambrées après quelques années de vieillissement en bouteille. Les arômes sont caractéristiques et décisifs: les notes de fruits mûrs sont claires, en particulier les mûres et les cerises noires, la confiture de figues et les sous-bois. Dans les versions plus âgées émergent des parfums de sous-bois et d'épices, tandis que la douce sensation en bouche est atténuée, laissant place à plus de complexité et d'équilibre. Le goût, doux avec une note définie de tanins, la sensation initiale douce laisse place à une note persistante de cerises noires et de confiture de fruits rouges et de figues.

Servir à une température de 12-14 ° C, en laissant reposer quelques minutes dans le verre pour mieux révéler les arômes.

Il peut être consommé seul, ou combiné avec des desserts secs et mous, ou en combinaison avec des desserts au chocolat.

RégionToscane
ProducteurAzienda Agricola Mola
Lieu de productionPorto Azzurro - Isola d'Elba, Livorno
Conditionnement0,50 l
Degré13%
DOCGElba Aleatico Passito
AllergènesSulfites
ConservationDans un endroit frais et sec
Le retour est-il possible?Oui - Voir la section Rétractation et remboursement

Croquant au coeur de mûres Ce délicieux petit bonbon a une base de pâte brisée, un coeur de mûres et une surface croustillante de meringue noisette. Excellent à la fin du repas accompagné du contraste d'un bon amer. Emballage: 180 g.

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Gaufre Cialde di Montecatini - Recouvert de chocolat Gâteau de forme ronde à base de farine, lait et œufs. Les feuilles superposées, très fines et parfumées, contiennent des granules de sucre, d’amandes et de vanille. Ils sont ensuite recouverts à la main de chocolat noir. Conditionnement 100 g. Produit saisonnier (novembre-avril).

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