Alkermes

Alkermes Nunquam

Nouveau produit

Alkermes - Opificio Nunquam

Liqueur de la famille des rosoli, est produite avec des herbes, des épices et de la cochenille.

Bouteille 0,5 l.

32,90 €

Délai de livraison: 6-15 jours ouvrables

Alkermes - Rosolio artisanal

L'origine de cette liqueur remonte à la famille Médicis, qui a conservé la recette et l'a également appelée "Elisir di Lunga Vita" (élixir de longue vie). En France, où il semble avoir été apporté par Maria de' Medicis et son alchimiste Ruggeri, il était connu sous le nom de "Liqueur des Médicis". La diffusion de la liqueur est due aux frères de l'église de Santa Maria Novella à Florence. Aujourd'hui, la Région Toscane l'a définie Produit Agroalimentaire Traditionnel (PAT).

Parmi les ingrédients est la cochenille, qui en espagnol s'appelle "alquermes" (de l'arabe qirmiz, écarlate), d'où le nom de la liqueur. La couleur pourpre qui provient de la cochenille a été utilisée un temps pour teindre les tissus, alors qu'aujourd'hui on l'utilise rarement pour colorer les boissons.

L'Alkermes est une liqueur douce semblable à un élixir avec une couleur rouge vif et une saveur épicée et aromatique. Il est utilisé en pâtisserie comme colorant et comme aromatisant (pour tremper les pêches de Prato ou la Soupe anglaise). L'Alkermes de l'Opificio Nunquam, reproduit à partir de l'ancienne recette originale, est une liqueur très différente de l'Alchermes que l'on trouve habituellement sur le marché, essentiellement à base d'essences et d'arômes chimiques.

Cette liqueur est également un ingrédient essentiel pour la production de la Mortadella di Prato, une Sentinelle Slow Food.

RégionToscane
ProducteurOpificio Nunquam - Alla Gusteria
Lieu de productionPrato
Conditionnement0,50 l
Degré35%
ConservationDans un endroit frais et sec
Le retour est-il possible?Oui - Voir la section Rétractation et remboursement