Morellino di Scansano DOCG 2018 - Vin Rouge

Morellino Vignaioli

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Morellino di Scansano - Cave Vignaioli del Morellino di Scansano

Le Morellino di Scansano Docg est un vin rouge fruité et floral, légèrement épicé, élaboré à partir de raisins Sangiovese et Alicante.

Parfait avec les plats principaux et le gibier à la viande rouge.

Bouteille 0.75 L.

7,00 €

Délai de livraison: 6-15 jours ouvrables

La Rasola Vermentino - Cave Vignaioli del Morellino di Scansano

La cave des Vignaioli del Morellino di Scansano a été fondée en 1972 par un petit groupe de producteurs de Scansano. Elle compte aujourd'hui environ 160 membres et de nombreuses prix nationales et internationales.

Le Morellino di Scansano est un vin rouge composé à 95% de raisin Sangiovese et à 5% d'Alicante.

Caractéristiques organoleptiques: couleur rouge rubis profond avec des accents de pourpre. Le nez offre des notes fruitées et florales (baies, cerises, roses) ainsi que des arômes de sous-bois et d'épices. Goût agréable, excellente persistance et équilibre grâce aux tanins et à la fraîcheur qui équilibrent la douceur. Finale aux retours fruités.

Accords: plats de viande rouge ou de gibier.

FICHE TECHNIQUE

Cépages: Sangiovese 95%, Alicante 5%

Système de formation: cordon éperonné et guyot

Type de sol: variable

Altitude: 250-300 mètres

Âge du vignoble: 10-20 ans

Période de récolte: fin septembre

Mode de fermentation: raisins récoltés à maturation phénolique parfaite et protégés par l'utilisation de neige carbonée. Macération à chaud (35 ° C) pendant 12 heures; suit la fermentation à une température contrôlée (max 27 ° C). Soutirage après 7 jours de fermentation avec les peaux. Elevage sur lies fines jusqu'à la fermentation malolactique (novembre).

Elevage: en acier pendant 4 mois avec les lies fines.

Vieillissement: en bouteille pendant au moins 3 mois.

Description: vin rouge rubis profond aux accents de pourpre. Le nez offre des notes fruitées et florales (baies, cerises, roses) ainsi que des arômes de sous-bois et d'épices. Goût agréable, excellente persistance et équilibre grâce aux tanins et à la fraîcheur qui équilibrent la douceur. Finale aux retours fruités.

Accords: plats de viande rouge ou de gibier.

Température de service: 16-18 ° C

Verre idéal: tulipe de taille moyenne

RégionToscane
ProducteurVignaioli del Morellino di Scansano
Lieu de productionScansano - Grosseto
Conditionnement0,75 l
Degré13,5%
DOCGMorellino di Scansano
AllergènesSulfites
ConservationDans un endroit frais et sec
Le retour est-il possible?Oui - Voir la section Rétractation et remboursement

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