Poliziano
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Le "Rosso di Montepulciano" est un D.O.C. seulement depuis 1989 et il peut également être produit simplement en déclassant les raisins enregistrés dans le Vino Nobile.
Pour le Poliziano, en revanche, un choix s'est fait sans compromis: les vignobles les plus adaptés ont été sélectionnés pour obtenir un vin jeune, fruité et corsé.
Bouteille de 0,75 l.
Le vin rouge Poliziano est un DOC "Rosso di Montepulciano" produit avec des raisins sélectionnés et composé de 80% de sangiovese et 20% de merlot.
Les vignobles sont situés entre 280 et 350 mètres d'altitude, dans des sols à sous-sols argilo-limoneux. Le moût fermente en cuves inox à température contrôlée. La fermentation et la macération durent 12 jours, suivies de 8 mois de vieillissement en acier et en barriques, pour 20% de la masse totale.
Caractéristiques organoleptiques:
Couleur rubis, intense et persistante. Au nez, il y a des notes fruitées et épicées, avec de légères notes d'humus. En bouche est captivante, fraîche et savoureuse. Le tanin est bien travaillé.
FICHE TECHNIQUE
Première année de production: 1989
Bouteilles produites en moyenne: environ 250.000
Variété: 80% Sangiovese - 20% Merlot
Superficie viticole: 58 ha.
Altitude: 280-350 m.s.l.m.
Exposition: Divers
Type de sol: argilo-limoneux dans la nature avec présence d'un squelette
Densité de plantation: 5 000 à 6 000 plants par hectare
Méthode de récolte: manuelle avec tri optique ultérieur
Vinification: Fermentation en cuves inox "tronconiques" à température contrôlée avec poinçonnage intégrant le remontage. Durée de 10-12 jours
Vieillissement: environ 8 mois. 20 à 40% du produit est vieilli dans du bois de différentes capacités
Potentiel de garde: 5-8 ans
JamesSukling.com: 2010: 88 pts.; 2011: 90 pts.; 2013: 87 pts.; 2014: 87 pts.; 2016: 91 pts.; 2018: 92 pts.
Région | Toscane |
Producteur | Azienda Agricola Poliziano |
Lieu de production | Montepulciano - Sienne |
Conditionnement | 0,75 l |
Degré | 14% |
DOC | Rosso di Montepulciano |
Allergènes | Sulfites |
Conservation | Dans un endroit frais et sec |
Le retour est-il possible? | Oui - Voir la section Rétractation et remboursement |