Chianti Superiore - Ferme Fattoria del Colle

Vin rouge toscan Chianti Superiore

Ce vin rouge Chianti Superiore est produit par la ferme Fattoria del Colle: 336 hectares sur les collines de Montalcino, Chianti Classico et Montepulciano où ils cultivent Sangiovese, Merlot, Traminer et Foglia Tonda (une vigne indigène).

Les vins produits à la Fattoria del Colle a un arôme particulièrement riche, en raison de l'emplacement du terrain: 404 mètres au-dessus du niveau de la mer, et les excursions thermiques entre la nuit et le jour vont générer des vins intenses et complexes.

Le Chianti Superiore proposé ici est un Sangiovese presque en pureté: 10% de Canaiolo sert à respecter la tradition qui veut que le Chianti naisse d'un mélange de plus de raisins.

Caractéristiques organoleptiques:

Un vin brillant de couleur rubis avec un bouquet fin et complexe sur le nez. Il manifeste le parfum du raisin avec des éléments plus évolués qui rappellent les fruits rouges mûrs et la viole caractéristique du Chianti. Le goût est harmonieux pour l'excellent équilibre des tanins avec le fruit. En bouche il est large, doux, chaud, avec une bonne persistance.

Ce vin rouge se prête à de nombreuses combinaisons: premier et deuxième plats et apéritifs de viandes et de fromages.