Elenco di prodotti del produttore Azienda Agricola Ventolaio

Ventolaio

Situata lungo l’itinerario che porta da Montalcino all’Abbazia di S.Antimo, l’azienda agricola agriturismo Ventolaio, occupa un antico e tipico casolare ristrutturato.

Produce vini di qualità: Brunello di Montalcino e Rosso di Montalcino.

La cantina


Il processo per la produzione dei vini inizia con una cernita manuale delle uve. Queste vengono poi inserite in vasche di acciaio inox dove avrà luogo la fermentazione alcolica e malolattica a temperature controllate.


La vinificazione segue processi naturali, privilegiando lieviti autoctoni presenti nelle uve stesse, per conferire al vino una precisa identità territoriale. 






L’invecchiamento avviene in botti di rovere di Slavonia e Francese da 30hl, con un successivo affinamento in vetro per circa 6 mesi.










Il Brunello di Montalcino e il Rosso di Montalcino sono i vini di punta dell'azienda.





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Ventolaio 2011 - Brunello di Montalcino Questo vino rosso è un Brunello di Montalcino d i grande struttura. Prodotto con Sangiovese 100% si abbina a p iatti di cacciagione e formaggi di lunga stagionatura.

48,90 €
Consegna in 5-14 giorni lavorativi
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