Elenco di prodotti del produttore Casato Prime Donne - Donatella Cinelli Colombini

Casato Prime Donne

Casato Prime Donne a Montalcino occupa una proprietà di 40 ettari di cui 17 ettari di vigneto di Sangiovese e la cantina per la vinificazione e la maturazione in botte del Rosso e del Brunello di Montalcino.

Le cantiniere sono tutte donne, enologa compresa, caratteristica unica in Italia che fa di questa cantina una bandiera per l’enologia in rosa.

La cantina


Nella cantina non ci sono barriques: il Brunello matura per almeno due anni in tonneaux prodotti artigianalmente con rovere francese tagliato con l’ascia. Successivamente vengono usate botti da 15-40 ettolitri e infine avviene un affinamento in bottiglia determinante per la ricchezza aromatica del vino. L’elemento distintivo dei vini è l’eleganza: armonie rosse capaci di durare nel tempo.


La tinaia è il luogo dove nasce il Brunello. L’uva viene vendemmiata a mano nei mesi di settembre e ottobre e in circa 20 giorni si trasforma in vino. Le tinaie del Casato Prime Donne  sono due costruite nel 2002 e nel 2007. La tinaia interna è stata restaurata nel 2016 per ospitare 8 piccoli contenitori cilindrici in cemento nudo completamente aperti in alto e attrezzati con follatore e controllo della temperatura.  E’ qui che viene vinificato il Brunello riproducendo, in forma moderna, i sistemi usati nelle cantine dall’epoca romana in poi.

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Brunello di Montalcino Vino rosso ottenuto con Sangiovese in purezza, questo Brunello risulta al palato  elegante, pieno, armonico e morbido. Si accompagna a piatti importanti di carni e a formaggi saporiti e stagionati.

36,01 € Invece di 37,90 € -5%
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Rosso di Montalcino 2016 Il Rosso di Montalcino DOC prodotto dal Casato Prime Donne di Donatella Cinelli Colombini con 100% uve  Sangiovese,  affina almeno un anno in botti di rovere. Vino fresco e versatile, può accompagnare qualsiasi portata del pasto, in particolare salumi e formaggi stagionati.

17,90 €
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