Elenco di prodotti del produttore Garfagnana Coop

Garfagnana Coop

Cooperativa di produttori della zona della Garfagnana (Toscana). Tra le varie proposte, meritano una menzione particolare la produzione di farro IGP, la farina di neccio (ottenuta da una particolare essiccazione delle castagne) e il recupero e la coltivazione del grano saraceno.

La Garfagnana in tavola


Garfagnana Coop raccoglie dal 1996 alcuni produttori della Garfagnana, una zona della Toscana paesaggisticamente molto varia, ricca di boschi, campi e colline.


I produttori della Cooperativa non utilizzano prodotti chimici o trattamenti. La coltivazione e la produzione sono svolti con metodi biologici controllati e certificati da AIAB (Associazione Italiana Agricoltura Biologica). Le linee di prodotto sono molteplici e rispecchiano la varietà del territorio della Garfagnana.


Le confetture sono realizzate solo con frutta fresca proveniente dagli impianti degli associati o raccolta nei boschi allo stato spontaneo. Viene poi aggiunto zucchero di canna. Infine la cottura a vapore, senza additivi aggiunti, garantisce la genuinità del prodotto.


Dal grano, dai cereali e dai legumi si ricavano farine di qualità elevata, ottenute con macinazione a pietra; pasta, trafilata al bronzo dopo una lenta essiccatura; legumi secchi che conservano intatto il loro sapore; biscotti e dolci artigianali.


I prodotti che però contraddistinguono maggiormente questo territorio sono il Farro della Garfagnana IGP, il grano saraceno e l'antica farina di Neccio, ricavata da castagne fatte essiccare in piccoli edifici in pietra disposti nei boschi di castagni.

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6,30 €
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Cipolle scalogne sotto aceto Deliziose cipolline scalogne sott'aceto, adatte ad accompagnare secondi di carne, bolliti o come stuzzicante aperitivo. Confezione 300 g.

4,50 €
Consegna in 2-7 giorni lavorativi

Cipolle Rosse sottaceto Cipolle rosse conservate sottaceto, ottime da presentare durante gli aperitivi o come antipasto. Confezione 300 g.

6,20 €
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Zucchine sott'olio Deliziose zucchine sottolio preparate artigianalmente. Confezione da 250 g.

4,20 €
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Tagliatelle artigianali al Fungo Porcino Tagliatelle artigianali ai funghi porcini prodotte con semola di grano duro. Sono realizzate artigianalmente con trafilatura al bronzo della pasta.

4,20 €
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Tagliatelle artigianali al Cacao Tagliatelle artigianali al cacao prodotte con semola di grano duro. Sono realizzate artigianalmente con trafilatura al bronzo della pasta.

4,20 €
Consegna in 2-7 giorni lavorativi

Tagliatelle all'ortica Deliziose tagliatelle all'ortica prodotte con semola di grano duro. Sono realizzate artigianalmente con trafilatura al bronzo della pasta.

5,10 €
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Olive in salamoia Gustose olive conservate in una salamoia di acqua e sale. Adatte come stuzzichini per l'aperitivo o come accompagnamento per secondi di carne. Confezione 735 g.

4,09 € Invece di 4,30 € -5%
Consegna in 2-7 giorni lavorativi

Tagliatelle artigianali alla Castagna Tagliatelle trafilate al bronzo e prodotte artigianalmente con farina di castagne. Consumare preferibilmente entro:   17/01/2021

6,00 €
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Ragù di Cinghiale Sugo pronto per primi piatti realizzato col 33% di carne di cinghiale. Adatto a tutti i tipi di pasta.

5,30 €
Consegna in 2-7 giorni lavorativi

Confettura extra di Uva spina artigianale Confettura realizzata artigianalmente con uva spina e zucchero di canna. Confezione da 340 g.

5,40 €
Consegna in 2-7 giorni lavorativi

Biscotti artigianali Neccini I Neccini sono biscotti tipici della Toscana preparati con farina di grano e il 30% di  farina di castagne . Confezione 250 g.

5,30 €
Consegna in 2-7 giorni lavorativi

Confettura artigianale extra di Ribes Rosso  Marmellata realizzata artigianalmente col ribes rosso, ricco di vitamina C e con basso indice glicemico. Confezione: 340 g.

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