Elenco di prodotti del produttore Garfagnana Coop

Garfagnana Coop

Cooperativa di produttori della zona della Garfagnana (Toscana). Tra le varie proposte, meritano una menzione particolare la produzione di farro IGP, la farina di neccio (ottenuta da una particolare essiccazione delle castagne) e il recupero e la coltivazione del grano saraceno.

La Garfagnana in tavola


Garfagnana Coop raccoglie dal 1996 alcuni produttori della Garfagnana, una zona della Toscana paesaggisticamente molto varia, ricca di boschi, campi e colline.


I produttori della Cooperativa non utilizzano prodotti chimici o trattamenti. La coltivazione e la produzione sono svolti con metodi biologici controllati e certificati da AIAB (Associazione Italiana Agricoltura Biologica). Le linee di prodotto sono molteplici e rispecchiano la varietà del territorio della Garfagnana.


Le confetture sono realizzate solo con frutta fresca proveniente dagli impianti degli associati o raccolta nei boschi allo stato spontaneo. Viene poi aggiunto zucchero di canna. Infine la cottura a vapore, senza additivi aggiunti, garantisce la genuinità del prodotto.


Dal grano, dai cereali e dai legumi si ricavano farine di qualità elevata, ottenute con macinazione a pietra; pasta, trafilata al bronzo dopo una lenta essiccatura; legumi secchi che conservano intatto il loro sapore; biscotti e dolci artigianali.


I prodotti che però contraddistinguono maggiormente questo territorio sono il Farro della Garfagnana IGP, il grano saraceno e l'antica farina di Neccio, ricavata da castagne fatte essiccare in piccoli edifici in pietra disposti nei boschi di castagni.

Di Più
per pagina

Tagliatelle all'ortica Deliziose tagliatelle all'ortica prodotte con semola di grano duro. Sono realizzate artigianalmente con trafilatura al bronzo della pasta.

4,00 €
Consegna in 2-7 giorni lavorativi
0 Review (s)

Biscotti di grano saraceno della Garfagnana al Cioccolato Biscotti al cioccolato prodotti artigianalmente con grano saraceno, in confezione da 250 g. Si accompagnano coi liquori, in particolare il Vin Santo.

5,10 €
Consegna in 5-14 giorni lavorativi
0 Review (s)

Miele di Castagno della Garfagnana Miele scuro, aromatico, ricco di fruttosio e dal sapore complesso.

12,20 €
Consegna in 5-14 giorni lavorativi
0 Review (s)

Ragù di carne chianina "Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale" Sugo prodotto con carne chianina IGP tipica dell'Appennino Centrale. Adatto a tutti i tipi di pasta, soprattutto tagliatelle, pappardelle e maltagliati.

5,80 €
Consegna in 2-7 giorni lavorativi
1 Review (s)

Biscotti artigianali Neccini I Neccini sono biscotti tipici della Toscana preparati con farina di grano e il 30% di  farina di castagne . Confezione 250 g.

4,90 €
Consegna in 5-14 giorni lavorativi
0 Review (s)

Maccheroni al farro della Garfagnana Questi maccheroni artigianali sono prodotti utilizzando semola di grano e farina di farro . Sono molto indicati per sughi a base di ragù di carne.

4,10 €
Consegna in 2-7 giorni lavorativi
0 Review (s)

Biscotti toscani Dolcezze ai Frutti di Bosco Biscotti realizzati artigianalmente utilizzando il 30% di frutti di bosco. Confezione da 250 g.

4,70 €
Consegna in 5-14 giorni lavorativi
0 Review (s)

Confettura artigianale extra di Ribes Rosso  Marmellata realizzata artigianalmente col ribes rosso, ricco di vitamina C e con basso indice glicemico.

5,00 €
Consegna in 2-7 giorni lavorativi
0 Review (s)

Biscotti Dolcezze ai Fichi Biscotti realizzati da forno artigianale con ripieno di marmellata di fichi. Confezione 250 g.

4,70 €
Consegna in 5-14 giorni lavorativi
0 Review (s)

Biscotti artigianali di Grano Saraceno e Frutti di Bosco Biscotti realizzati utilizzando il 30% di farina di grano saraceno e il 20% di frutti di bosco. Confezione 250 g.

5,10 €
Consegna in 5-14 giorni lavorativi
0 Review (s)

Birra artigianale alle Castagne Birra realizzata con malto d'orzo e castagne della Garfagnana (Toscana). Si accompagna a taglieri di salumi e formaggi. Bottiglia 0,33 l.

5,20 €
Consegna in 5-14 giorni lavorativi
0 Review (s)

Ragù artigianale alla Cacciatora Ragù realizzato con cacciagione : cinghiale, lepre, suino e cervo il tutto lavorato con pomodoro e olio extravergine d'oliva.

5,90 €
Consegna in 2-7 giorni lavorativi
0 Review (s)
Mostrando 1 - 12 di 46 articolo