Cavallucci di San Baronto - Biscotti di Pasta di Mandorle

Nuovo prodotto

I biscotti Cavallucci

I Cavallucci sono dolcetti tipici toscani di aspetto irregolare, perché prodotti interamente a mano in maniera artigianale.

Sono composti prevalentemente da miele, zucchero, farina, noci, e rafforzati con spezie.

Si possono inzuppare in vini liquorosi.

7,70 €

Consegna in 2-7 giorni lavorativi
  • Biscotti
  • Noci
  • 300 g

I Cavallucci - Biscotti di pasta di mandorle

L'esistenza di questo biscotto dolce è attestata in Toscana dal 1200 col nome “biricuocoli” o “bellicuocoli”, da “bericoccola” ovvero albicocca, che è la forma che veniva loro data.

L'impasto originario era costituito da miele, zucchero e spezie. In seguito furono aggiunte le noci e, in alcuni casi, i canditi. 

Già conosciuti alla Corte dei Medici, questi biscotti intorno al 1500 si diffusero in osterie e poste, stazioni lungo le strade dove si sostava e si cambiavano i cavalli.

Questo delizioso impasto di miele, spezie e noci oggi si presta ad essere servito accompagnato da vini liquorosi. 

In Toscana, come avviene con i cantuccini, i cavallucci vengono mangiati dopo averli inzuppati nel Vin Santo.

Informazioni nutrizionali per 100 g di prodotto

Energia 1591 KJ/ 377 kcal

Grassi 8 g

Acidi grassi saturi 0,6 g

Carboidrati 69 g

Zuccheri 25 g

Proteine 6 g

Sale 0,4 g

RegioneToscana
ProduttoreForno La Toscana
Luogo di produzioneLamporecchio - Pistoia
IngredientiFarina di frumento, zucchero, uova, noci, granella di nocciola, mandorle Tuono di Sicilia, scorzone d'arancia "al naturale" candito, miele d'acacia, spezie, semi di anice, agente lievitante, vaniglia.
Confezione300 g
AllergeniGlutine, frutta a guscio, uova
Modalità di conservazioneIn luogo fresco e asciutto
Da consumarsi preferibilmente entro il22/05/2019
Il reso è possibile?Sì - Si veda sezione Reso e cambio

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Cavallucci di San Baronto - Biscotti di Pasta di Mandorle

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