Coltello da Disosso - Forgiato

Coltello da disosso - Linea Forgiato Extra

Coltello di Scarperia con lama 16 cm forgiata liscia in acciaio 4116, ultra resistente, estremamente flessibile e leggera.

Il coltello per disossare ha una lama stretta e flessibile che penetra facilmente tra la carne e le ossa. Con questo coltello si può anche rifilare,  pulire e sgrassare.

Disponibile col manico in resina nera, in legno d'ulivo, in legno di bosso e in corno bovino.

La linea Forgiato Extra è la massima espressione di qualità del coltello moderno. La forgiatura è una tecnica antichissima impiegata ancora oggi: con l'aiuto di una forgia l'acciaio viene scaldato gradualmente fino a 950 °C e il colore passa da grigio a rosso intenso. A quel punto l'artigiano forma la lama lavorando l'acciaio. Questo processo si deve svolgere in tempi brevi: se l'acciaio si raffredda, non sarà possibile scaldarlo di nuovo.

Dopo la forgiatura seguono altri processi: la tempratura, l'affilatura e la lucidatura. Completa l'unicità del coltello la particolare forma ricurva del manico realizzato in pregiati materiali e l'impugnatura ergonomica e moderna.