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Coltello di Scarperia da cucina, linea Forgiato Extra a lama forgiata liscia 16 cm in acciaio 4116.
Disponibile con manico in resina nera, in legno d'ulivo, in legno di bosso e in corno bovino.
Ogni coltello è un pezzo unico lavorato artigianalmente, ed ha venature proprie.
Coltello di Scarperia con lama 16 cm forgiata liscia in acciaio 4116, ultra resistente, estremamente flessibile e leggera.
Il coltello per disossare ha una lama stretta e flessibile che penetra facilmente tra la carne e le ossa. Con questo coltello si può anche rifilare, pulire e sgrassare.
Disponibile col manico in resina nera, in legno d'ulivo, in legno di bosso e in corno bovino.
La linea Forgiato Extra è la massima espressione di qualità del coltello moderno. La forgiatura è una tecnica antichissima impiegata ancora oggi: con l'aiuto di una forgia l'acciaio viene scaldato gradualmente fino a 950 °C e il colore passa da grigio a rosso intenso. A quel punto l'artigiano forma la lama lavorando l'acciaio. Questo processo si deve svolgere in tempi brevi: se l'acciaio si raffredda, non sarà possibile scaldarlo di nuovo.
Dopo la forgiatura seguono altri processi: la tempratura, l'affilatura e la lucidatura. Completa l'unicità del coltello la particolare forma ricurva del manico realizzato in pregiati materiali e l'impugnatura ergonomica e moderna.
Regione | Toscana |
Produttore | Coltellerie Giglio |
Luogo di produzione | Scarperia - Firenze |
Tipo | Linea forgiato extra |
Il reso è possibile? | Sì - Si veda sezione Reso e cambio |