Crema al Tartufo Bianco e Grana

Nuovo prodotto

Crema al tartufo bianco pregiato e grana

Crema preparata con panna, burro, formaggio grana, tartufo bianco pregiato e tartufo bianchetto. In confezione da 80 g.

9,30 €

Consegna in 2-7 giorni lavorativi
  • Patè e creme
  • Tartufo
  • 80 g

Crema al Tartufo Bianco Pregiato

Il tartufo bianco pregiato (Tuber magnatum Pico), ha una scorza dorata e una forma molto irregolare.

Fra i tartufi è considerato il più pregiato, per il suo sapore deciso e perché non può essere coltivato, essendo un fungo sotterraneo spontaneo.

In Basilicata cresce a qualsiasi altitudine. Necessita di terreni leggermente calcarei, e predilige i luoghi vicino a fiumi e corsi d'acqua, da cui trae molte delle sostanze nutritive che contribuiscono a dargli quel gusto così particolare ed aromatico.

Il tartufo bianco ha un profumo inconfondibile ed un gusto leggermente piccante.

Il bianchetto (Tuber borchii Vitt.) ha una scorza chiara piuttosto liscia e un odore pungente, simile a quello dell'aglio.

Si può trovare sia in zone costiere con pinete e terreni acidi e sabbiosi, sia in zone con un clima più montano. Il suo costo è inferiore rispetto ai tartufi bianco e nero pregiati. 

La crema può essere usata come ripieno per pasta, per farcire panini o per aperitivo spalmata su tartine e crostini.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI - NUTRITIONAL FACTS
VALORI MEDI PER 100 g di PRODOTTO - AVERAGE VALUES FOR 100 g OF PRODUCT
Energia - Energy1055,29 % KJ/  252,1 % kcal

Grassi - Fats

Acidi grassi saturi - Saturated fatty acids

19,86 %

11,14 %

Carboidrati - Carbohydrates

Zuccheri - Sugars

2,60 %

2,10 %

Proteine - Protein4,94 %
Fibre - Fibers1,1%
Umidità - Humidity59,2 %



RegioneBasilicata
ProduttorePepita Nera
Luogo di produzionePotenza
IngredientiPanna, burro, uova pastorizzate, formaggio grana, amido di mais, tartufo bianchetto (tuber borchii vitt.) min 3%, tartufo bianco (tuber magnatum pico) min 1%.
Confezione80 g
Modalità di conservazioneIn luogo fresco e asciutto
Da consumarsi preferibilmente entro il28/02/2021
Il reso è possibile?Sì - Si veda sezione Reso e cambio
Grado 
03/09/2018

Crema al tartufo

Mi è piaciuta moltissimo come antipasto ma la metto anche su uova e come aggiunta alla pasta in bianco, speciale!

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    Crema al Tartufo Bianco e Grana

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