Cipolline di Pollo con Piselli

Cipolline FraTtaglia

Nuovo prodotto

Durelli di pollo con piselli

I durelli di pollo, detti anche ventrigli, sono qui preparati in umido con piselli e carne di suino e sono tipici della cucina fiorentina. 

Confezione: 440 g. Prodotto gastronomico sterilizzato.

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Cipolline di pollo

Le cipolline di pollo, dette anche durelli o ventrigli, fanno parte dell'apparato digerente del pollo e servono per "triturare" il cibo. Hanno una consistenza piuttosto solida (da cui il nome di "durelli", appunto), e si prestano ad essere cucinati in tanti modi diversi.

Qui sono preparati con pomodoro e piselli, con una piccola aggiunta di carne di suino per un piatto gustosissimo già pronto.

Le cipolline rientrano nel "quinto quarto", una parte dell'animale un tempo considerata "povera" e meno pregiata dei quarti (i due anteriori e i due posteriori). Frattaglie e interiora erano utilizzati normalmente nella cucina, cucinati in umido, in brodo o fritti. 

Da un punto di vista nutrizionale, il quinto quarto è un alimento ricco di proteine, vitamine e sali minerali ed oggi, a causa della difficile reperibilità, è diventato un prodotto gourmet e da street food.

RegioneToscana
ProduttoreTripperia Fra'Ttaglia - Mamalù Group
Luogo di produzioneFigline e Incisa Valdarno - Firenze
IngredientiVentrigli di pollo 50%, piselli 16%, pomodori pelati, olio EVO, vino rosso, cipolla, carne di suino, aglio, sale, zucchero, salvia, rosmarino, pepe. Prodotto gastronomico sterilizzato.
Confezione440 g
AllergeniSolfiti
Modalità di conservazioneAperto, conservare in frigo e consumare entro tre giorni
Da consumarsi preferibilmente entro il16/09/2022
Il reso è possibile?Sì - Si veda sezione Reso e cambio

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