Pomicione

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Pomicione FraTtaglia

Nuovo prodotto

Pomicione

Il pomicione è un piatto toscano preparato con labbro e lingua di bovino bolliti e poi ripassati in uno stufato di cipolle e pomodori pelati.

Confezione da 440 g. 

13,90 €

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Quinto quarto: pomicione

Il quinto quarto è la parte un tempo considerata "povera" e meno pregiata dei quarti degli animali (i due anteriori e i due posteriori). Frattaglie e interiora erano utilizzati normalmente nella cucina, cucinati in umido, in brodo o fritti. 

Da un punto di vista nutrizionale, il quinto quarto è un alimento ricco di proteine, vitamine e sali minerali ed oggi, a causa della difficile reperibilità, è diventato un prodotto gourmet e da street food.

Il pomicione è una specialità toscana preparata con labbro e lingua di bovino bolliti e poi ripassati in uno stufato di cipolle.

Utilizzo: versare il prodotto in un tegame e scaldare a fuoco lento; se si utilizza il microonde, riscaldare fino a ebollizione.

RegioneToscana
ProduttoreTripperia Fra'Ttaglia - Mamalù Group
Luogo di produzioneFigline e Incisa Valdarno - Firenze
IngredientiCipolla, lingua di bovino (precotta con sedano e carota), labbro di bovino (precotto con sedano e carota), pomodori pelati, sale, pepe.
Confezione440 g
Modalità di conservazioneAperto, conservare in frigo e consumare entro tre giorni
Da consumarsi preferibilmente entro il26/11/2021
Il reso è possibile?Sì - Si veda sezione Reso e cambio

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