Pancetta Stesa

Pancetta stesa T. Salumi

Nuovo prodotto

Pancetta stesa stagionata

Pancetta stesa, o Rigatino, stagionata, ricavata dal ventre del maiale.

Il sapore è deciso e allo stesso tempo caratterizzato da un aroma dolce e delicato, grazie alla giusta venatura di grasso nobile e bianchissimo.

Confezione: 500 g sottovuoto. Il peso può subire oscillazioni per il taglio manuale del prodotto.

Questo prodotto viene spedito il lunedì o il martedì.

7,90 €

Consegna in 5-14 giorni lavorativi

Pancetta o rigatino di maiale

Per ricavare la pancetta, la parte della pancia, con relativa cotenna, viene rifilata a mano. Sempre a mano viene fatta la salatura con sale e spezie varie, e la pancetta è messa a riposo per un breve periodo di tempo. Poi viene lavata dal sale, e di nuovo condita con aromi e spezie (in prevalenza pepe). Infine viene appesa per la stagionatura che si protrae per 20/30 giorni.

Ottimo per piatti freddi e antipasti, ma anche per insaporire arrosti e cacciagione,  oppure a cubetti per insaporire verdure e come condimento per la pasta.

Informazioni nutrizionali per 100 g di prodotto

Energia 1341 KJ/ 320 kcal

Grassi 27,2 g

Acidi grassi saturi 9,2 g

Carboidrati 0,1 g

Zuccheri 0,1 g

Proteine 18,9 g

Sale 1,8 g

RegioneToscana
ProduttoreTradizione Salumi
Luogo di produzioneQuarrata - Pistoia
IngredientiCarne di suino, sale, zucchero (destrosio, saccarosio), spezie, aromi naturali, antiossidante E300, conservanti: E250 E251.
ConfezioneCirca 500 g (taglio a mano).
Modalità di conservazioneIn luogo fresco e asciutto
Il reso è possibile?Sì - Si veda sezione Reso e cambio

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Pancetta Stesa

Pancetta Stesa

Pancetta stesa stagionata

Pancetta stesa, o Rigatino, stagionata, ricavata dal ventre del maiale.

Il sapore è deciso e allo stesso tempo caratterizzato da un aroma dolce e delicato, grazie alla giusta venatura di grasso nobile e bianchissimo.

Confezione: 500 g sottovuoto. Il peso può subire oscillazioni per il taglio manuale del prodotto.

Questo prodotto viene spedito il lunedì o il martedì.

Rosso di Montalcino Il Rosso di Montalcino DOC prodotto dal Casato Prime Donne di Donatella Cinelli Colombini con 100% uve Sangiovese, affina almeno un anno in botti di rovere. Vino fresco e versatile, può accompagnare qualsiasi portata del pasto, in particolare salumi e formaggi stagionati.

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