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Trebbiano di Capezzana IGT
Trebbiano
Nuovo prodotto
Trebbiano IGT: la scommessa della Tenuta di Capezzana
Il Trebbiano IGT di Capezzana è un vino bianco prodotto nel territorio di Carmignano, ben più noto per i suoi rossi superlativi. Questo bianco rappresenta quindi una scommessa, che secondo noi è ben riuscita!.
Il Trebbiano toscano: quando perizia e passione producono l'eccellenza
Questo vino bianco nasce nel 2000 con l'intento, da parte della famiglia Contini Bonacossi, di recuperare e rilanciare in Toscana il vitigno Trebbiano.
Il procedimento è molto attento: vengono scelte le piante migliori (in gergo si chiama selezione massale), si opera una potatura corta, vengono eliminati i grappoli non ancora maturi (vendemmia verde) e la raccolta è tardiva. Il mosto così ottenuto risulta molto ricco. Viene fatto fermentare e affinare in tonneaux, così da acquistare eleganti profumi secondari e esser pronto per un lungo invecchiamento.
La scommessa secondo noi è vinta: l'entroterra Toscano fatica a proporre vini bianchi gradevoli, ma in questo caso abbiamo un prodotto che va ben oltre la gradevolezza. Provare per credere!
Caratteri organolettici:
Il Trebbiano IGT di Capezzana ha un colore giallo paglierino con riflessi e sfumature dorati. Il profumo è di mandorla, di fiori gialli di campo e di vaniglia. Ha sapore intenso, armonico con tannini delicati e appare nella sua morbida eleganza un vino etereo ed equilibrato, con un retrogusto complesso e persistente.
Si accompagna a carni bianche e crostacei
PREMI E RICONOSCIMENTI
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| Regione | Toscana |
| Produttore | Capezzana - Conte Contini Bonacossi |
| Luogo di produzione | Carmignano - Prato |
| Confezione | 0,75 l |
| Gradazione alcolica | 13,5% |
| IGT | Toscana (o Toscano) |
| Allergeni | Solfiti |
| Modalità di conservazione | In luogo fresco e asciutto |
| Il reso è possibile? | Sì - Si veda sezione Reso e cambio |
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Scheda Trebbiano IGT
Scheda tecnica del vino bianco Trebbiano IGT prodotto nella Tenuta di Capezzana a Carmignano in Toscana, dalla famiglia Contini Bonacossi.
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