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Vino bianco biologico prodotto col 100% uve Vernaccia di San Gimignano dalla Società Agricola Fattoria di Pancole.
Bottiglia 0,75 L.
La Fattoria di Pancole, situata a 3 km da San Gimignano, è un'azienda a conduzione familiare che occupa 64 ettari, dei quali 16 coltivati a vigneto secondo i metodi e criteri previsti dalla coltivazione biologica. Produce prestigiose denominazioni DOCG, DOC, e “Supertuscans”.
Il vino Vernaccia di San Gimignano, 100% uvaggio vernaccia, nasce da una vendemmia interamente manuale. La vinificazione avviene in bianco in acciaio e l'affinamento in bottiglia per 4 mesi.
Caratteristiche organolettiche: il colore è giallo paglierino tenue. Al naso si percepiscono fiori gialli, note di albicocca, con finale di mandorla. Il sapore è secco, salino, equilibrato, amarognolo sul finale.
Abbinamenti: aperitivi, antipasti, ricette di pesce poco elaborate, carni bianche, formaggi freschi.
SCHEDA TECNICA
Zona di produzione: territorio del Comune di San Gimignano.
Vitigni: Vernaccia di San Gimignano
Vinificazione: in bianco in acciaio ed affinamento in bottiglia per 4 mesi
Gradazione alcolica: 14% vol.
Temperatura di servizio: 6/8°C
Regione | Toscana |
Luogo di produzione | San Gimignano - Siena |
Confezione | 0,75 l |
Gradazione alcolica | 14% |
DOCG | Vernaccia di San Gimignano |
Allergeni | Solfiti |
Modalità di conservazione | In luogo fresco e asciutto |
Il reso è possibile? | Sì - Si veda sezione Reso e cambio |
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