Vino Bianco Kasher - Toscana IGT

Kasher bianco Pitigliano

Nuovo prodotto

Bianco Kasher - Toscana IGT - Cantina di Pitigliano

Il vino kasher di Pitigliano fa parte della più antica tradizione ebraica ed è uno dei prodotti tipici della Tuscia Toscana.

Il bianco Kasher ha colore giallo paglierino e aroma fine con note floreali. Al gusto è fresco, equilibrato con finale piacevolmente fruttato.

Bottiglia 0,75 L.

10,30 €

Consegna in 2-7 giorni lavorativi

Vino bianco Kasher - Cantina di Pitigliano

La zona di Pitigliano, immersa nella campagna della Maremma toscana, è una delle località più importanti per la produzione di vini Kasher, prodotti secondo le rigide regole ebraiche Casherut.

I processi di produzione sono seguiti dalla figura del Mashghiah, che ne assicura il corretto svolgimento. Nel caso del bianco Kasher della Cantina di Pitigliano la supervisione è svolta dal Rabbino di Livorno.

Il vino Kasher deve rispettare una serie di parametri:

  • Le uve devono provenire da una vite che abbia almeno 4 anni. I frutti della vite negli anni precedenti al 4° vengono eliminati prima della fioritura.
  • Chi si occupa della lavorazione dell’uva deve essere un ebreo osservante. E’ vietato ai non ebrei entrare in contatto con l’uva ed il vino all'interno della cantina.
  • Tutti gli strumenti utilizzati, per il raccolto, lo stoccaggio e la produzione, devono essere puliti.
  • Qualsiasi sostanza utilizzata nella produzione del vino, deve essere kasher. 
  • Sull'etichetta del vino deve essere riportato il nome del Rabbino che ha certificato le fasi di produzione.
  • La tradizione vuole che, per rispettare e ricordare la decima versata ai guardiani del Tempio di Gerusalemme, si rispetti la cerimonia del Trumat Maser, durante la quale viene gettato via l’1% di ogni nuova produzione di vino.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino, dal profumo delicato e fragrante, sapore vivace e gradevole con leggero retrogusto amarognolo. 

SCHEDA TECNICA

NOME: Kasher

DENOMINAZIONE: Bianco Toscano

CATEGORIA: I.G.T.

ZONA DI PRODUZIONE: Pitigliano - Manciano - Sorano

TERRENO: Tufaceo - Sciolto

ALTITUDINE DEI VIGNETI: 320m s.l.m.

DENSITÀ PER ETTARO: 4000 piante

FORMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato, guyot.

UVAGGI: 50% Trebbiano Toscano 50% Malvasia

VINIFICAZIONE: Fermentazione in vinificatori d’acciaio a temperatura controllata e affinamento in bottiglia.

DESCRIZIONE: Colore giallo paglierino, aroma fine con note floreali. Al gusto è fresco, equilibrato con finale piacevolmente fruttato.

ABBINAMENTI: Pesce, risi e paste con sughi leggeri, carni bianche e tutti i formaggi a pasta molle.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 - 12 °C

RegioneToscana
ProduttoreCantina di Pitigliano
Luogo di produzionePitigliano - Grosseto
Confezione0,75 l
Gradazione alcolica12,5%
IGTToscana (o Toscano)
AllergeniSolfiti
Modalità di conservazioneIn luogo fresco e asciutto
Il reso è possibile?Sì - Si veda sezione Reso e cambio

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Vino Bianco Kasher - Toscana IGT

Vino Bianco Kasher - Toscana IGT

Bianco Kasher - Toscana IGT - Cantina di Pitigliano

Il vino kasher di Pitigliano fa parte della più antica tradizione ebraica ed è uno dei prodotti tipici della Tuscia Toscana.

Il bianco Kasher ha colore giallo paglierino e aroma fine con note floreali. Al gusto è fresco, equilibrato con finale piacevolmente fruttato.

Bottiglia 0,75 L.

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