Vin Ruspo Capezzana
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Data di disponibilità:
Il Vin Ruspo è un vino biologico giovane e fresco, prodotto a Carmignano nella Tenuta di Capezzana.
Si presta a essere degustato come aperitivo o come vino di entrata con primi piatti.
Si accompagna bene anche alle carni bianche.
Il Vin Ruspo ha un'origine piuttosto curiosa: dopo la vendemmia i contadini mezzadri erano soliti "ruspare", cioè sottrarre al padrone, un po' di mosto dal tinello prima che l’uva fosse portata alla fattoria.
Ancora oggi il contatto con le bucce, seppur di breve durata, dona a questo vino il suo bel colore rosato anche se è prodotto con uvaggi rossi di Sangiovese, Cabernet e Canaiolo.
E' un vino biologico giovane che si presta ad essere servito intorno ai 14° C.
Caratteri organolettici:
Il Vin Ruspo ha colore rosato e un profumo fruttato, floreale, ampio e netto. Al sapore risulta morbido, armonico, con acidità equilibrata e un lungo retrogusto fruttato.
Ottimo come vino d'entrata, si presta bene anche per primi e carni bianche.
Regione | Toscana |
Produttore | Capezzana - Conte Contini Bonacossi |
Luogo di produzione | Carmignano - Prato |
Confezione | 0,75 l |
Gradazione alcolica | 13,5% |
DOC | Barco Reale di Carmignano |
Allergeni | Solfiti |
Modalità di conservazione | In luogo fresco e asciutto |
Il reso è possibile? | Sì - Si veda sezione Reso e cambio |