Vin Ruspo Bio - Capezzana

Il vino biologico che nasce da un'antica tradizione contadina

Il Vin Ruspo ha un'origine piuttosto curiosa: dopo la vendemmia i contadini mezzadri erano soliti "ruspare", cioè sottrarre al padrone, un po' di mosto dal tinello prima che l’uva fosse portata alla fattoria.

Ancora oggi il contatto con le bucce, seppur di breve durata, dona a questo vino il suo bel colore rosato anche se è prodotto con uvaggi rossi di Sangiovese, Cabernet e Canaiolo.

E' un vino biologico giovane che si presta ad essere servito intorno ai 14° C.

Caratteri organolettici:

Il Vin Ruspo ha colore rosato e un profumo fruttato, floreale, ampio e netto. Al sapore risulta morbido, armonico, con acidità equilibrata e un lungo retrogusto fruttato.

Ottimo come vino d'entrata, si presta bene anche per primi e carni bianche.