Sant'Ilario Chianti Classico
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Data di disponibilità:
Sangiovese in purezza fine ed elegante, con tipici sentori di viola mammola, piccoli frutti rossi e lievi note speziate. Pieno, di buona struttura e persistenza.
Bottiglia 0,75 l.
Il Sant'Ilario è un Chianti Classico composto da uve 100% Sangiovese coltivate nella zona di Radda in Chianti, dove questo vitigno esprime alcune delle sfumature più interessanti in assoluto.
Questo vino rosso è invecchiato 6 mesi in botti di rovere di Slavonia e altri 4 mesi in bottiglia.
Si serve tra i 16°-18°C.
Adatto a sughi di carne, arrosti, brasati e carni cotte alla brace come la tipica bistecca alla fiorentina, e formaggi di buona stagionatura.
SCHEDA TECNICA
Zona di produzione
Chianti Classico, Toscana
Uve
Sangiovese
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono vinificate secondo il metodo tradizionale di fermentazione in presenza delle bucce che si protrae per circa 10 giorni alla temperatura di 28° C. Terminata anche la fermentazione malolattica, il vino matura 6 mesi in botti di rovere di Slavonia e altri 4 mesi in bottiglia.
Colore
Rosso rubino brillante con riflessi granati.
Profumo
Fine ed elegante, con tipici sentori di viola mammola, piccoli frutti rossi e lievi note speziate.
Sapore
Pieno, di buona struttura e persistenza, con personalità che esprime a pieno il carattere del Sangiovese.
Temperatura di servizio
Va servito attorno ai 16° - 18° C.
Abbinamenti gastronomici
Esalta le paste condite con sughi di carne, arrosti, brasati e carni cotte alla brace come la tipica bistecca alla fiorentina, nonchè formaggi di buona stagionatura.
Regione | Toscana |
Produttore | Cantine Sant'Ilario |
Luogo di produzione | Radda in Chianti - Firenze |
Confezione | 0,75 l |
Gradazione alcolica | 13% |
DOCG | Chianti Classico |
Allergeni | Solfiti |
Modalità di conservazione | In luogo fresco e asciutto |
Il reso è possibile? | Sì - Si veda sezione Reso e cambio |
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