Pitiglio - Fiasco Rosso di Toscana IGT

Pitiglio - Fiasco Rosso di Toscana

La Cantina di Pitigliano nasce come cooperativa nel 1954 ed oggi i vini che produce sono inseriti nelle migliori guide di vini italiani, da Luca Maroni a Gambero Rosso.

Il Pitiglio è un vino Rosso di Toscano IGT, imbottigliato nel tipico fisco impagliato, e prodotto dalle uve Sangiovese al 50% e Ciliegiolo al 50%, coltivate tra Pitigliano, Manciano e Sorano, nella Maremma toscana.

Caratteristiche organolettiche: Il colore è rosso rubino intenso. All’olfatto si presenta gradevolmente fruttato, con sentori di frutti di sottobosco mentre al gusto si presenta pieno con una buona struttura tannica e di ottima armonia.

Si abbina con antipasti di terra, sughi a base di carne, carni bianche, arrosti, formaggi freschi o semistagionati.

SCHEDA TECNICA

Denominazione: Rosso di Toscana
Categoria: I.G.T.
Zona di Produzione: Pitigliano – Manciano – Sorano
Composizione del Terreno: Tufaceo – Argilloso
Altitudine dei Vigneti: 320m s.l.m.
Densità per ettaro: 4000 piante
Forma di Allevamento: cordone speronato – guyot
Percentuali Uvaggi: 50% di SANGIOVESE - 50% di CILIEGIOLO
Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento in bottiglia: macerazione per circa 10 giorni
Invecchiamento: Maturazione in bottiglia
Grado Alcolico: 13,5% vol.
Temperatura di Servizio: 16 – 18 °C.