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Morellino di Scansano DOCG 2018

Morellino di Scansano DOCG 2018

Morellino Vignaioli

Nuovo prodotto

Morellino di Scansano - Vignaioli del Morellino di Scansano

Il Morellino di Scansano Docg è un vino rosso fruttato e floreale, lievemente speziato, ottenuto da uve Sangiovese e Alicante.

Perfetto con secondi di carne rossa e cacciagione.

Bottiglia 0,75 L.

7,00 €

Consegna in 2-7 giorni lavorativi

Morellino di Scansano - Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano

La Cantina dei Vignaioli del Morellino di Scansano nasce nel 1972 da un piccolo gruppo di produttori di Scansano, ed ad oggi conta circa 160 soci e numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali.

Il Morellino di Scansano è un rosso di carattere ottenuto dal 95% di uve sangiovese e da un 5% di Alicante

Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino carico con accenti color porpora. Al naso offre sentori fruttati e floreali (frutti di bosco, ciliegie, rose) oltre a ricordi di sottobosco e spezie. Assaggio godibile, di ottima persistenza ed equilibrio grazie ai tannini e alla freschezza che bilanciano la morbidezza. Finale dai ritorni fruttati.

Abbinamentiprimi piatti saporiti e secondi di carne rossa o cacciagione.

SCHEDA TECNICA

Uve: Sangiovese 95%, Alicante 5%

Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot

Tipologia di terreno: variabile, principalmente arenareo-limoso 

Altitudine: 250-300 metri s.l.m.

Età dei vigneti: 10-20 anni

Epoca di vendemmia: fine settembre

Modalità di fermentazione: uva raccolta a perfetta maturazione fenolica e protetta con l’uso di neve carbonica. Macerazione a caldo (35°C) per 12 ore; segue fermentazione a temperatura controllata (max 27°C). Svinatura dopo 7 giorni di fermentazione con le bucce. Affinamento sulle fecce fini fino allo svolgimento della fermentazione malolattica (novembre).

Maturazione: in acciaio per 4 mesi con le fecce fini.

Affinamento: in bottiglia per minimo 3 mesi.

Descrizione: vino rosso rubino carico con accenti color porpora. Al naso offre sentori fruttati e floreali (frutti di bosco, ciliegie, rose) oltre a ricordi di sottobosco e spezie. Assaggio godibile, di ottima persistenza ed equilibrio grazie ai tannini e alla freschezza che bilanciano la morbidezza. Finale dai ritorni fruttati.

Abbinamento: su primi piatti saporiti e secondi di carne rossa o cacciagione.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Bicchiere ideale: tulipano di medie dimensioni.

RegioneToscana
ProduttoreVignaioli del Morellino di Scansano
Luogo di produzioneScansano - Grosseto
Confezione0,75 l
Gradazione alcolica13,5%
DOCGMorellino di Scansano
AllergeniSolfiti
Modalità di conservazioneIn luogo fresco e asciutto
Il reso è possibile?Sì - Si veda sezione Reso e cambio

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Morellino di Scansano DOCG 2018

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Perfetto con secondi di carne rossa e cacciagione.

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