Poliziano
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Il Rosso di Montepulciano è una D.O.C. solo dal 1989 e può essere prodotta anche semplicemente declassando le uve iscritte a Vino Nobile.
Per il Poliziano invece è stata fatta una scelta senza compromessi: sono stati selezionati i vigneti più idonei per ottenere un vino giovane, fruttato e corposo.
Bottiglia 0,75 l.
Il Poliziano è un Rosso di Montepulciano DOC prodotto con uve selezionate e composto dall'80% di Sangiovese e dal 20% di Merlot.
I vigneti sono situati fra i 280 e i 350 metri sul livello del mare, in terreni con sottosuolo argilloso e limoso. Il mosto fermenta in tini tronco-conici di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione e la macerazione hanno una durata di 12 giorni, a cui segue l’affinamento di 8 mesi in acciaio e in botte grande, per il 20% della massa totale.
Caratteri organolettici:
Di colore rubino, intenso e persistente. Al naso si avvertono note fruttate e speziate, con leggeri richiami all’humus. Al gusto è fasciante al palato, fresco e sapido. Il tannino risulta ben lavorato.
SCHEDA TECNICA
Prima annata di produzione: 1989
Bottiglie prodotte mediamente: circa 250.000
Varietà: 80%Sangiovese–20%Merlot
Superficie dei vigneti: 58 ha.
Altimetria: 280-350 m.s.l.m.
Esposizione: Varie
Tipologia dei terreni: Di natura argillo-limosa con presenza di scheletro
Densità di impianto: 5.000-6.000 ceppi per ettaro
Metodo di vendemmia: Manuale con successiva cernita ottica
Vinificazione: Fermentazione in tini “tronco-conici” di acciaio inox a temperatura controllata con follature che integrano i rimontaggi. Durata di 10-12 giorni
Affinamento: circa 8 mesi. Il 20-40% del prodotto viene affinato in legno di varie capacità
Capacità di invecchiamento: 5-8anni
PREMI E RICONOSCIMENTI
JamesSukling.com: 2010: 88 pts.; 2011: 90 pts.; 2013: 87 pts.; 2014: 87 pts.; 2016: 91 pts.; 2018: 92 pts.
Regione | Toscana |
Produttore | Azienda Agricola Poliziano |
Luogo di produzione | Montepulciano - Siena |
Confezione | 0,75 l |
Gradazione alcolica | 14% |
DOC | Rosso di Montepulciano |
Allergeni | Solfiti |
Modalità di conservazione | In luogo fresco e asciutto |
Il reso è possibile? | Sì - Si veda sezione Reso e cambio |